武汉热干面优势,武汉热干面的优点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉热干面优势的问题，于是小编就整理了4个相关介绍武汉热干面优势的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉热干面为什么那么好吃？
2. 热干面多少毫米的比较好？
3. 湖北武汉热干面为什么那么有名？
4. 武汉热干面你吃过吗？感觉怎么样？

武汉热干面为什么那么好吃？

热干面一定得是碱面，用开水烫得外圈柔、内芯韧，再淋上厚厚的芝麻酱，那是真香。

一碗面到手，一定要争分夺秒地搅拌，才不负热干面的美好时光。

否则，混着芝麻酱的面条，就会又黏又稠，阻力重重，温度每降低一度，搅拌的阻力就会增加几分。

如果不好好搅拌，让芝麻酱均匀裹住面条，它就会沉到碗底。

只有一根根面条均匀地裹上小磨香油和芝麻酱，味道才香醇地道。

热干面多少毫米的比较好？

直径在1.65mm左右的热干面，是武汉热干面中最为常见的规格，一些传统老派的面馆，大都会选择***用这个规格的面条。

一根热干面的话，大概有1.1米左右的长。因为热干面一般的面条都是比较长的。一根大概在1.1米左右。热干面的面条以前用的都比较细，而现在的面条和普通的铁丝比不多粗细就好，具体的粗度没有量过，可是也可以和两平方粗细的电线那么粗细就好。

湖北武汉热干面为什么那么有名？

热干面这么有名是因为它的历史渊源：

武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身一切面。清朝《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。”

20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。

武汉热干面你吃过吗？感觉怎么样？

武汉热干面其实就是芝麻酱拌面。

首先是碱面，这是湖北才有的一种面，面条久煮不烂，很劲道。这种面条用来做热干面最有味道。

其次就是酱。酱一定要用芝麻酱，不同的店会加入自己店的秘密配方。芝麻酱要热，要浓稠适中，一碗面拌完刚刚好，冒着热气喷香。

还有酸豆角，花生碎和榨菜，混在面里面，口口生香，给热干面增香添彩。

最后的滋味再于拌。我通常都错开高峰期去吃，好让得空的店家帮我拌一拌。那滋味可比自己拌的好多了~每根面都裹了满满的酱汁，一口下去满满都是幸福~

吃热干面不分一日三餐，想什么时候吃都合适。

在湖北出差一段时间里吃了很长一段时间的武汉热干面，现在不在湖北了很难吃正宗武汉碱面的口味。还有就是太过于稀薄的汤汁。总是少了这口滋味，怎么吃都不正宗。

总之武汉干拌面味道非常不错的，个人认为和重庆小面不相上下，各有千秋，值得推荐与品尝。

吃过热干面，但不是在武汉吃的，而是在山西太原吃的。

当时因为项目出差，距离那边的高校比较近，周末都会去学校里打羽毛球，中午就在食堂吃饭，一般都是点一份热干面，再要一份冰的酸梅汤。

每次热干面都吃的大汗淋漓，只有酸梅汤能缓解那种辣。

有机会去试一下真正的武汉热干面，不知道是怎样的体验。

武汉人教各位美食领域的大佬吃热干面。看到你们的评论真是佩服你们的勇气，吃过么就来评论，真是敢写。

首先来武汉，只能是武汉的热干面，别的地方热干面一律不能代表。其次，不要去蔡林记，大店子或者火车站附近的都玩完。去老小区附近找找小店子，排队长的最好，最地道，武***的嘴，出名的刁，排队的老店子错不了。

一碗热干面，个人建议最好加点辣椒，酸豆角，葱，这些佐料会对味道加分。

碱水面，并不是很硬，也不能煮久，多十几秒就烂了还粘牙，影响口感，面的好坏是好吃的基础。再说下热干面里面的萝卜，要白萝卜做的辣萝卜，不能是胡萝卜，很多店子为了节省腌制时间让萝卜看起来是红色而使用胡萝卜，过甜过硬影响口味。芝麻酱更要讲究，不要节约成本加太多别的酱，也不能太浓稠，会导致偏苦和拌不均匀。

好了，一碗面到手，先搅拌，要搅拌到每一根面条都是一样的颜色，一样的油光发亮，把碗下面的各种佐料拌均匀才开始吃。很多外地朋友觉得干多半是没拌好，热干面如果吃的时候干巴巴，那是不对的，开始拌好了，后面也要边吃边搅拌，不然芝麻酱快速吸水导致面上芝麻酱凝固，就会不润滑还粘口，导致感觉很干。当然热干面比较别的汤面肯定还是比较干的，在这里个人推荐蛋酒，热干面绝配。咸辣的热干面搭配甜甜的蛋酒，武***的一天开始了。

到此，以上就是小编对于武汉热干面优势的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉热干面优势的4点解答对大家有用。