武汉面窝的优势,武汉面窝的介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉面窝的优势的问题，于是小编就整理了5个相关介绍武汉面窝的优势的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉面窝怎么做？比例是多少？
2. 武漢面窩怎麼做？正規比例是多少？
3. 求武汉罗氏面窝配方？
4. 有谁会炸武汉的面窝?知道的指点一下，先谢了!我炸面窝时面窝怎么沾在勺上面了，浮不起来翻不了面？
5. 武汉人吃热干面是配面窝还是油条？

武汉面窝怎么做？比例是多少？

大米九斤二两,盐二两,黄豆八两,姜末二两,芝麻一两,葱花一斤,麻油十斤(耗1斤半).其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用的铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺将那种混合浆舀入面窝勺，在中间一刮，然后下锅，下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。

武漢面窩怎麼做？正規比例是多少？

做这种小吃才好，一个人可以操作。 本人专业从事面窝小吃七年多，算是改进面窝原创人。说实话真正好吃的面窝是有独家配方的，市面上很多炸制的面窝根本上不了台面。前几年做单一面窝一个摊位基本月入万元，请人帮忙的话，管理五六个摊位还是很轻松的。这两年做小吃的多了，收入减少了，但是味道还是在线的。 要做好吃的面窝，有很多注意的细节： 原材料的选择，米、黄豆、调料、油；独家配方比例；磨浆机的选择与调试；根据气温调节磨浆米浆； 炸制火候控制； 当然了，这是商业用的技术，家用就太麻烦了，如果你想做正宗面窝，可以了解一下。以上纯手工打字，原创，希望可以帮到那些小吃创业的朋友。

求武汉罗氏面窝配方？

食材：大米500克，黄豆150克。辅料：生姜30克，香葱50克，菜籽油1500克（炸制用），盐2克。

1、黄豆和大米分别浸泡，大米浸泡6小时，黄豆泡至能洗下皮。

2、黄豆和大米用搅拌机打成米浆，加入盐，加入切碎的生姜和香葱，拌均匀备用。

3、锅中烧油，放入面窝勺一起加热。

4、油温约七成热，舀一勺米浆倒入面窝勺，放入油中炸制。

有谁会炸武汉的面窝?知道的指点一下，先谢了!我炸面窝时面窝怎么沾在勺上面了，浮不起来翻不了面？

1将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上；2准备好姜末、小葱末和白芝麻；3将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆；4在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用；5烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下；6在底部撒些芝麻；7再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻；8放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开；9两面炸成金***后捞出摆盘；10再配上碗“鸡蛋米酒”，就这是武汉人最常见的早餐。

武***吃热干面是配面窝还是油条？

本人专业从事面窝小吃七年多，算是改进面窝原创人，现在孝感市区有六个油炸摊位。说实话真正好吃的面窝是有独家配方的，市面上很多炸制的面窝根本上不了台面。前几年做单一面窝一个摊位基本月入万元，这两年做小吃的多了，收入减少了，但是味道还是在线的。

要做好吃的面窝，有很多注意的细节：

1、原材料的选择，米、黄豆、调料、油；

2、独家配方比例；

3、磨浆机的选择与调试；

4、根据气温调节磨浆米浆；

5、炸制火候控制；

当然了，这是商业用的技术，每天要炸制500左右的，家用就太麻烦了，如果你想做正宗面窝，可以私信我。

以上纯收工打字，原创，希望可以帮到你。

吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。当然是面窝了，再不济也得配苕面窝（红薯饼），这些都是武***过早必备。配油条是什么鬼。

面窝其实不是面做的，跟小麦一毛钱关系都没有。它是大米、黄豆泡水过夜后，磨成的稀浆做的。里面还要加上葱、姜、盐调味。边上厚的地方吃起来是蓬松绵软的，中间一圈是特别焦脆的，口感像排叉，但是比排叉要更香。

之所以叫面窝，是因为炸面窝中间有个凹陷，也有叫“面凹”的。据说是起源于清朝光绪年间，据说是先找铁匠发明出炸面窝的勺子，再做出配方的。

勺子长这样，中间凸两边凹。所以技术好的师傅，可以根据客人的需要，炸出中间是空洞的面窝，或者是焦脆芯特别大的面窝。不过从食品安全的角度讲，越焦脆就说明油温越好，就越容易产生致癌物质丙烯酰胺。

苕面窝的做法跟面窝差不多，就是把红薯块加到面浆里，一起放进勺子里炸。就是甜口、有嚼劲的面窝。

不管是面窝配热干面，还是油条配热干面，都热量太高啦！想要健康的人请自重。

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到此，以上就是小编对于武汉面窝的优势的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉面窝的优势的5点解答对大家有用。