武汉营养膳食优势有哪些,武汉营养膳食优势有哪些企业

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉营养膳食优势有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍武汉营养膳食优势有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉有哪些特色菜？
2. 湖北饮食特点是什么？
3. 武汉饮食文化介绍？

武汉有哪些特色菜？

一：清蒸武昌鱼

“才饮长江水，又食武昌鱼”。***这句诗词让武昌鱼的名声大噪。

二：红菜苔炒腊肉

红菜苔是武汉地区的特产，其质地脆嫩、营养丰富，是古代进贡到皇宫里的土特产，还被封为“金殿玉菜”。

三：黄陂三合

黄陂三合是湖北武汉民间的传统佳肴，是把鱼丸、肉丸、肉糕这三种食材合在一起烧制而成。

四：排骨藕汤

湖北人有喝汤的习惯，有“无汤不成席”的说法，加上湖北盛产莲藕，所以不管是招待客人还是家宴都少不了这道排骨藕汤。莲藕吃起来软糯爽口，排骨汤更是鲜香扑鼻。

五：红烧鮰鱼

红烧鮰鱼是湖北武汉的经典名菜，在武汉提起红烧鮰鱼可以说是无人不知无人不晓，和武汉热干面的名气有得一拼。

湖北饮食特点是什么？

湖北的饮食特点主要有4个

1.稻，鱼为主

2.喜食杂食

3.风味荟萃

4.口味以酸，甜，苦，辣为主

湖北的特色风味小吃繁多，这些特色风味小吃的形成和发展也都有其历史发展的原因.。湖北省是千湖之省，素有“鱼米之乡”的美誉。鄂菜，与湖北得天独厚的地理位置一样，在饮食中处于南北兼有的地位。

湖北口味喜欢吃咸菜，腌制腌鱼，腌鱼，自己喜欢秘制豆腐乳，喜欢做米饺子，手工鱼糕和鱼圆子。

你们知道我们这边炒菜喜欢放辣椒和香料理，生姜片，大蒜头等。

我们这边有一个特色菜叫三蒸回锅，这是道名菜，蒸肉，蒸鱼，蒸菜。我们这边b的囟菜也有名。

湖北饮食习俗总的特点是：

一、稻、鱼为主。

二、喜食杂食。

三、风味荟萃；。

四、口味以酸、甜、苦、辣为主。

湖北人称”煨汤”，用湖北洪湖莲藕煲制的藕汤，汤鲜昧美，滋补养颜，它的咸鲜，它的略甜，它的香醇，都会让人回味无穷。湖北省是千湖之省，素有“鱼米之乡”的美誉。

鄂菜，与湖北得天独厚的地理位置一样，在饮食中处于南北兼有的地位，具有北方菜的淡甜和南方菜的鲜美。

楚人以稻米为主食，在楚纪南城内，发现五外有火烧过的稻米遗迹，最大的一处长约3.5米，宽约1.5米，厚约5—8厘米。楚人的基本副食品有鱼类、肉类和蔬菜类。

个人感觉湖北人在饮食上口味比较重，咸鲜、麻辣都是湖北人比较喜欢的口味。偏重的肉类主要有鱼类、牛肉。

一般湖北人如果连续一个月没有吃鱼感觉很不爽，我的一个同事到新疆半年回来后就天天吃鱼要把原来在新疆吃不到的补回来。近年来牛肉粉与牛骨头也大受湖北人喜爱，还有虾蟹也是湖北人的大爱。

武汉饮食文化介绍？

武汉的饮食，最具特点的，大约有三个代表性的东西：鄂菜，藕汤和小吃。

    鄂菜是近些年的提法，早年鄂地的菜，没有形成固有的风格。对于码头工人来说，什么菜好吃就吃什么菜，管他川湘京沪。久而久之，逐步形成了鄂地菜品的一点风格，那就是：味重、多油、实惠。由于最初是个码头社会，码头工人大量的体力消耗，那还不多吃点，吃咸点？，因此，偏咸是鄂菜的特点，油浓味重是鄂菜的特点。至于实惠更是如此，由于贫穷是当时武汉文化的基础，大量的邻县农民（以黄陂、孝感多）成为武汉市民，所以，实惠是鄂菜的又一个特点，比如吃婚宴，讲究“三个圆子四块肉”，那圆子大约要做到拳头大小，不做熟，只蒸一下成型，四块肉也是大方块的，只在水里略煮一下——不是在酒桌上吃的，是客人吃完酒席后，用荷叶一包，带走的。

    要说武汉人也有自己的长处，善于“拿来”，只要是好的，照搬就是。由于地处长江中游，大量的云贵川湘人士，随货物贸易来到武汉，有的甚至定居下来，因此，辣椒就成为鄂菜的主要作料了，导致武***“怕不辣”。比如下江人爱吃甜，由于上世纪中期以前，很多的下江人在武汉成为大富豪，领风气之先，因此，武***在菜里——只要是荤菜，也都放点糖提味。

    鄂菜过去具有代表性的餐馆有：老会滨，老大兴圆，大中华，祁万顺。

    藕汤是最具武汉文化特色的“老玩意”。大凡到老武汉家里做客，或者是家里人出远门回家了，都是要煨藕汤的。由于地处江汉平原的尽头，河湖遍布，莲藕就成为武汉的特产。炖汤是南方人的习惯，大致到黄河以北的人就没此习惯了。武***的炖汤无疑是来自于更南方，但武***将之简化了。主料一般是排骨、鸡鸭之类，先用生姜呛锅，然后把主料放进去，稍微过水，撇去油沫，再以沙锅（武***叫“吊子”）煨，用冷水开煨则汤好喝，用热水煨则肉好吃，中途就要放莲藕了，莲偶一定要是肥白的，煨好后的莲藕才粉粉的。通常一家煨汤，十家闻香。

到此，以上就是小编对于武汉营养膳食优势有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉营养膳食优势有哪些的3点解答对大家有用。