武汉热干面的优势和劣势,武汉热干面的优点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉热干面的优势和劣势的问题，于是小编就整理了4个相关介绍武汉热干面的优势和劣势的解答，让我们一起看看吧。

1. 热干面碱性大不大？
2. 为什么感觉武汉的热干面那么好吃？
3. 热干面是武汉的名吃，作为早餐是否健康呢？
4. 如果你是湖北人，对于“热干面”有什么看法？

热干面碱性大不大？

热干面武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。因为热干面的特色就是制作工艺里含有很多的食用碱，因此它的属性也应该是碱性食物了。

为什么感觉武汉的热干面那么好吃？

武汉热干面之所以好吃，是因为热干面经历了百十年的历史沉淀，而且经久不衰，一直以来都是武汉乃至湖北人每天早餐的首选品种。热干面制作较为复杂，用料考究，传统配料模式和比例搭配精细，面条的精道韧软，芝麻酱的浓香醇厚，酱萝卜丁脆香……，加上其他各种调料，端在手中热气腾腾，尚未入口已香味扑鼻，令人食欲大增。趁着刚出锅时的热度用筷子搅拌均匀，然后大快朵颐，使人顿觉味蕾打开，精神为之提振，如再加上一点辣椒油，那就三个个字——爽极了！

地方特色小吃是当地人文地理历史文化沉淀的结晶，什么气候适合种什么粮食，南方多淡，北方多咸，南方多雨水，北方多风沙，当地的食材和辅料，再加上当地人用心的研制，才出现一份遍布大江南北的武汉热干面，一方水土养一方人啊。

武汉热干面好吃是必然的，我是资深热干面从业者。

一，麻酱，这个是北方人叫法，我们叫芝麻酱，也是热干面的精髓！芝麻酱是用芝麻熬制，用香料熬制的酱必然更香，然后在放入热油，淋出芝麻油的香味，最后加入香油！都是顶尖的的香味，和在一起，想想有多香吧！

二，味水，有葱姜蒜爆炒 炒出葱油然后放入调味包，放水煮开用，此作料也是增香，融合芝麻酱后面才能吃得爽滑，跟加水或者加卤水的面绝对高几个档次。

三，酱油，热干面好吃爽口，颜色好看就靠他了，普通纯酿酱油口味单一，不适合热干面。要使用复合酱油，牌子越大越好，色泽光亮味道醇厚也是热干面好吃的因素之一。

四 罗卜丁。这个是提升口感的重要因素，而且增加热干面的颜色，也是不可少的因素。

作为武汉人，吃到上面的热干面绝对舒服。

综合以上作料，热干面能不好吃也不行了。。。干而不连，湿而不成汤，这样的热干面才好吃，你还可以加香葱，酸豆角，醋这些简单的调料增加口味！！来吧，说的我现在就想吃一碗了！

武汉热干面的特点就是香、干，面也不一样，正宗的武汉热干面用的是碱面，其他地方用的面很多种吧，不是那个味，随着发展现在的武汉热干面也改良了，现在的武汉热干面麻酱也用油调的，还有黑芝麻酱，更多元了，吃热干面配上一碗米酒蛋花汤，妥妥的。我以前在武汉经常吃老蔡记家的热干面。

热干面是武汉的名吃，作为早餐是否健康呢？

谢邀！这是个好问题！我也是热干面的死忠粉，每天早上都希望有一碗热干面。

关于提问者的“热干面作为早餐是否健康”的问题，我们从2个维度来看：

一.热干面怎么吃的：热干面是碱面，既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再配以辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

二.热干面的营养成分：

1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。

2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.其他功效:补充能量。

吃热干面是武***乃至湖北人的早餐必备，吃起来或者长期吃是没有任何害处的！你可以放心食用！希望可以帮到你！

如果你是湖北人，对于“热干面”有什么看法？

作为祖籍是武汉市汉阳人的我，独钟热干面！

尽管从小随家走南闯北，但仍偏好热干面这一口！今早从广州回武昌火车站第一件事就是，先吃碗热干面。原因并不是家乡情结，只因我已经吃遍了全国的最有名的“十大面条”。俗话说:没有比较就没有鉴别，并且也不知差别！

一是热干面是唯一的低脂肪而高营养面条——与其它面条对比，热干面的调料以及浇头不沾任何肉蛋类荤腥，以芝麻酱为主；不像其它面条浇头皆为猪牛羊肉或动物油等高脂肪，只有热干面才是以芝麻这类低脂肪植物配面，因此你在武***中很难见肥胖者，这与他们天天过早吃热干面这种斋食素面，关系很大。

二是热干面是难得的便利早餐食品——因为它是干拌面没添任何汤汤水水，所以早上赶着上班的武汉人才会边走边吃不用担心汤水洒出来，无论走在大街或者上了公交车，都可以“在路上”就将早餐吃完了，还不耽误上班时间...不信，你敢买碗其它面条试试？除非你是一个杂技演员。

三是热干面是唯快不破的速食小吃——对于当今连相亲都“速配”了的快节奏城市人来说，这点很重要。你看武汉的热干面馆星罗棋布，早起很少见到排长队的现象。为什么？因为它以秒计算立等可取！它的制作太简单了——事先备好的半熟面往竹笼子一放，滚水一烫装碗放调料即食，秒把钟搞定！不像其它面馆，得先排队买票，再找到桌椅，再等得做好喊号，再去窗口取面,再......总之，太麻烦，太耽误时间！

到此，以上就是小编对于武汉热干面的优势和劣势的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉热干面的优势和劣势的4点解答对大家有用。